腌制黄瓜的小技巧

1、黄瓜放在快两个筷子的中间，先横着切，然后再翻面斜着切，加食盐腌制半个小时。

2、将多余的水分倒掉，然后再加清水冲洗两遍，再次控干水分。

3、锅中倒入酱油、醋、白糖、然后再倒入炸好的辣椒油，搅拌均匀。

4、在黄瓜上放入蒜瓣和干辣椒，再倒入熬好的酱汁，腌制两个小时即可完成。