凉拌洋葱腐竹

1、提前取适量的腐竹浸泡好。洋葱剥好洗嫌荪鹣莘净后切成细丝，然后把洋葱丝放在大碗中，加入少许的盐搅拌均匀腌制15分钟左右，腌好后倒掉腌出的水分。香葱择好洗净后切成葱花。

2、把浸泡好的腐竹放在锅内煮2分钟左右后捞出，过凉水后挤掉水分，切成段。

3、把切好的腐竹放在洋葱内，调入少许的盐、南德、醋、耗油、生抽、白砂糖搅拌均匀。最后加入葱花和香油，搅拌一下就可以开吃了。