解油腻的素蔬菜汤做法

1、准备把蔬菜四季豆，茄子，黄瓜清洗干净，四季豆用手掰成段，茄子切成块，黄瓜去皮切成条，莴笋去皮也切成条。

2、锅中放入冷水，冷水煮沸后，再分别加入四季豆，茄子，黄瓜。

3、煮到四季豆，茄子，黄瓜能用筷子弄断就可以了。然后加入盐，和一点猪油。（也可以换成其它的油）。

4、煮好用盛出，素吃也可以，蘸水辣椒酱汁吃都可以。