红烧羊肉怎么做

1、羊肉浸泡一会儿，洗净控水

2、凉水下锅，加入料酒姜片焯水

3、水开撇去浮末，捞出洗净备用

4、锅内爆香配料

5、放入羊肉翻炒出香味

6、再加入辣椒，花椒，八角翻炒出香味

7、加入生抽，老抽，蚝油翻炒

8、再加入白酒翻炒

9、加入开水

10、加入萝卜

11、加入适量盐，放入高压锅焖煮30分钟

12、30分钟后再把羊肉放入砂锅炖15分钟

13、最后加入大蒜苗即可