椒盐鸭头的做法

1、鸭头4个洗净

2、毎个一分为四，洗去血水。

3、用酱油4勺，料酒1勺，蚝油1勺，盐半匙，味精少许，胡椒粉少许调成汁。

4、把鸭头放进酱汁,加两片姜片腌制1小时。

5、腌制好的鸭头裹上生粉。

6、油锅热油把鸭头进行油炸。

7、炸至焦黄捞起备用

8、准备蒜未，姜未。

9、炒锅留少许油，爆香蒜未，姜未和干辣椒。

10、把鸭头倒进炒锅炒匀再撒上1匙椒盐粉拌匀即可。