爆炒鸭胗的做法

1、准备好所需材料

2、胡萝卜切成菱形片状

3、洋葱洗干净切成小块

4、撒适量盐将鸭胗内部反复搓洗干净

5、将鸭胗放入锅内焯水

6、煮至沸腾出沫加入一汤勺黄酒去腥然后再煮片刻关火

7、将鸭胗清洗干净并切成薄片

8、锅内放油烧热放入鸭胗翻炒

9、放入胡萝卜一同翻炒

10、放入洋葱翻炒

11、加入适量盐调味

12、加入一勺生抽提鲜

13、最后放入青椒炒至断生即可出锅

14、装盘

15、拍上成品图，一道美味又下饭的爆炒鸭胗就完成了。