酸汤肥牛如何制做？

1、准备食材，如图：

2、蒜切片，红辣椒切段，香葱切段，如图：

3、锅中加入水烧开，将肥牛片放入焯一下，捞出备用，如图：

4、锅中放入少许油，加入蒜，辣椒煸香，倒入酸菜继续煸炒，放入白醋，然后加入适量热水煮5分钟，如图：

5、将酸菜捞出放入大碗肉，如图：

6、把牛肉放入锅中继续煮开，加入鸡精，然后连汤一起倒入碗中，如图:

7、锅中倒入少许油，油温七成放入辣椒，关火倒入碗中，放香葱，即可，如图”