肝腰合炒及去腥方法

1、准备食材：猪肝、猪腰、洋葱、红椒、葱、豆瓣酱、姜、蒜、花椒面、盐、鸡精、白糖、淀粉。

2、猪肝用流水冲干净后，切成大小厚薄均匀的薄片。

4、猪腰对剖成两半，用刀去掉里面的白筋。翻面即从正面开始，切花刀。切花刀后横向切成2厘米左右长的条。

8、蒜去皮切成薄片。

11、放入洋葱、红椒丝翻炒，大约20炒就熟了。