草莓奶油蛋糕卷

1、蛋黄蛋清分离，面粉过筛备用

2、蛋黄加10g糖打到浓稠有明显纹路即可

3、蛋清打发到小弯钩状

4、取一半蛋清加入蛋黄中翻拌均匀

5、筛入低筋面粉，翻拌均匀，最后倒入剩余蛋清中，翻拌均匀，加入融化的黄油和牛奶混合物，翻拌均匀，烤箱提前预热上下火280度，烘烤12分钟

6、烤好的蛋糕放在冷却架冷却，奶油加适量糖打发

7、蛋糕上均匀涂抹奶油，放上草莓

8、顺势卷起来

9、用油纸包好，放入冰箱冷藏2小时以上后食用