下饭的炒鸡蛋

1、小米椒切段 大蒜和生姜剁碎 小葱切段备用

2、西红柿切碎备用

3、鸡蛋打散备用

4、水淀粉调好备用

5、锅里倒入稍微多一点的油

6、油热后加入蛋液 待鸡蛋边缘蛋白起泡后立即打散  然后盛出备用

7、锅中加入西红柿丁  炒致汤汁浓稠

完成！