西红柿冬季如何保存长久

1、冰箱冷冻

买回来西红柿后洗净，表面晾干，放到食品袋里，然后放置与冰箱冷冻室，三个小时后基本就能冻结。可以在冬天做菜的时候随时随地的取出，比较方便。

2、西红柿做成番茄酱

西红柿洗干净，表面晾干，选择大口瓶，将西红柿切块放入，把装瓶放到蒸锅隔水煮20分钟，把盖子乘热盖紧，取出晾凉后存放阴凉处。

3、西红柿干

用烤箱做成西红柿干，就像柠檬干一样，吃的时候再泡发即可。