素冬瓜的做法

1、冬瓜去皮。挖掉瓤子，切大块。 

2、香葱切末。 枸杞洗干净，然后用水浸泡。

3、锅内倒油烧热，加入葱末爆香。 倒入冬瓜块，煸炒。

4、倒入搅拌好的高汤。（我用的就是超市买的浓缩高汤，加水搅拌即可） 倒入老抽。 

5、加入八角。加入盐。

6、加入白糖！倒入枸杞和水。 中火，炖至汤汁浓稠即可加入鸡精调味，出锅装盘。