鲫鱼汤的做法大全

1、首先，我们将买回来的鲫鱼，进行清洗和清理。

2、锅置火上加入色拉油（很少一丁点。类似1元硬币这么大面积即可）。油8成热时放入鱼快速的两面煎一下。

3、煎鱼时，不能时间过长，掌握住火候，大概是来两面微金黄就好了。

4、然后把锅内放入开水，放入葱段和姜片。

5、大火烧开后转中火炖至汤浓白即可。炖好汤后，放入盐和胡椒粉