1、提前和好面团饧发。
2、采下来的灰灰菜，过一下手再摘下老叶或硬梗。
3、多洗几遍。
4、过开水焯过。
5、焯过的灰灰菜过凉水捞出挤出水份备用。
6、猪肉切小块。葱洗净。
7、搅肉机搅肉。笨猪肉有点肥，但做出来的馅也的确香。
8、搅葱。
9、熟好油，倒入老抽烹出酱味，等油稍微凉入肉，切好的灰灰菜，葱，各种调味料开始调包子馅。
10、馅调好了，面团发了就可以包了。
11、揉面，做剂子，擀皮儿，包包子。
12、喜欢包圆包子。
13、都包好了，二次饧发。
14、夏天温度高饧发约半小时后就可以上锅蒸了。
15、开锅约25分钟左右就熟了。
16、松软的外皮，鲜美的肉馅，大自然给的美味，不容错过。
