桂林爽口酸萝卜丝的做法

1、白萝卜刨成丝。

2、刨好的萝卜丝中加入少许盐杀出多余的水份，这样做出来的爽口酸会更脆爽。

3、几分钟后水份差不多都杀出来了，用洗水洗掉萝卜丝里的盐份，然后用手榨干萝卜丝的水份，尽量榨干一些。

4、青红辣椒都切成辣椒碎，没有新鲜辣椒也可以用辣椒粉代替，根据个人口味调节辣度。

5、萝卜丝放在容器里，加入适量白砂糖和辣椒碎。

6、然后加入米醋调节酸度。

7、用筷子搅拌均匀，放置20-30分钟就可以食用了。因为是刨成丝，所以很快就入味了哦。

8、脆爽萝卜丝。