醇香鲜美的【鲜虾吐司卷】

1、虾仁过开水焯熟,捞出,沥干水分备用.

2、　虾仁剁成小块.

3、将盐,蛋黄酱和剁好的虾仁搅拌均匀.

4、全麦吐司片用刀将四周的硬边去掉.

5、用擀面杖将吐司片的一边压扁.

6、将拌好的虾仁放在吐司的另外一边.

7、像卷寿司一样的将吐司卷起来.

8、将鸡蛋打成均匀的鸡蛋液.

9、　将吐司卷均匀的沾上鸡蛋液.

10、平底锅放入少量油,待油热,放入吐司卷煎炸.

11、煎炸至表面金黄,盛出即可.