小炒牛肉很下饭哦

1、香菜除叶留梗，切成小段

2、牛里脊切成0.5厘米的薄片

3、葱、姜、青蒜切片，小米椒切丁

4、切好的牛里脊洗净血水备用，加入老抽、盐、料酒搅拌均匀；再放鸡蛋清、淀粉反复搅拌均匀；腌制10分钟备用。

5、锅内下油，大伙烧热，加入腌好的牛里脊片滑散后倒入漏斗中留用

6、热锅倒油，将葱、姜、青蒜爆香

7、再放入小米椒、耗油、白糖，转中火煸炒