怎样炒牛肉好吃

1、牛肉洗干净，用冷水浸泡半小时，可以更好的去除血水，去除腥臊味，然后将牛肉切片。

3、泡菜（最好有泡姜泡辣椒）用清水淘洗两遍，这样可以去除部分盐分。然后切成小段。

5、芹菜或香菜挑去烂叶，洗净，切成段备用。

7、锅底留油，倒入泡菜，小火炒出香味。

9、最后加入配菜莴笋翻炒，加入香菜翻炒，起锅前撒入香菜翻炒，加入盐调味，装盘即可享用了。