青椒肉丝的做法详细步骤

1、猪肉处理，把猪肉切丝，然后加入料酒，酱油，淀粉，盐和鸡精，搅拌均匀，腌制十分钟。

2、起油锅，油烧热后，把肉丝放入，翻炒一会，肉丝有点变色，装盘待用

3、青椒处理，把青椒去蒂，洗净后，切丝

4、另起油锅，油烧热后，放入葱花，姜片，爆香

5、放入青椒，翻炒1分钟，放入肉丝，盐，鸡精，翻炒至青椒熟了。起锅即可！OK！青椒肉丝大功告成！