红汤鱼片的做法 ，你还不动心吗

1、主料： 鱼里脊。

2、把鱼里脊洗净，控净水分。

3、把鱼里脊片片。

4、加盐、料酒腌渍5分钟，然后加水淀粉上浆。

5、锅烧开水，放入上浆的鱼片汆烫，变色即可捞出备用。

6、热油，放入葱姜蒜炒香。

7、放入郫县豆瓣酱。

8、放入备用的鱼片。

9、小火炒香，防止糊底。

10、加入清水，烧开。