羊肉炖白萝卜的做法

1、羊肉剁块，洗净，汆烫后捞出备用，白萝卜去皮，洗净，切块，姜洗净切片，蒜洗净切段。

2、锅烧热油，放入姜片，青蒜白，八角，桂皮爆香，再放入干红辣椒爆香，接着放入羊肉，炒出香味，加入豆瓣酱炒香。

3、然后加入料酒，老抽，炒上色，加入适量清水，加入白萝卜块，大火烧开，转小火焖半小时。

4、调入盐、胡椒粉、味精、拌匀入味，淋入生抽，拌匀，起锅后撒上青蒜叶即可。

5、这样营养美味的羊肉炖白萝卜即可完成。