农村的风味小菜：[3]豆角子疙瘩

1、选取新鲜嫩豆角，洗净后切成1--2公分左右条状。

2、将切好的豆角子放进足够大的盆中，加入盐等各种调料，然后打进去三到四个鸡蛋，搅拌均匀。

7、最后香碰碰的豆角子疙瘩就做好了，根据个人喜欢，可以加醋，或者就蒜吃。