面粉紫薯饼的做法

1、将紫薯洗净，蒸熟，去皮，压成泥

2、放入白糖和糯米粉混合，以及适当的水，将其揉成紫色的面团，接着搓成条，用刀切成小剂子，再揉圆按扁成小圆饼。小圆饼两面撒上芝麻，可用手轻按使其更牢固。

3、平底锅内少量油，烧热后放入小面饼，小火将其煎至两面略黄中间微微鼓起熟透即可