如何做出好吃的酱香鸡爪

1、准备500克鸡爪，切掉鸡爪的鸡指甲，放旁边备用；

2、将处理好的鸡爪放入锅中，加入适量的清水，再放入2勺料酒，2片姜，2段大葱段，2粒八角，2片香叶，大火煮出血沫后捞出，放入清水中清洗；

3、准备一坨蒜，切末，小米辣8个，切段。起锅烧油，油热，下入蒜末，小米辣段，加入一勺郫县豆瓣酱，炒出红油；

4、倒入鸡爪；

5、加入2勺生抽，1勺老抽，1勺耗油，5粒冰糖，2粒八角，加入清水（没过鸡爪即可）；

6、焖煮半个小时，就可以出锅啦，是不是超级简单呀。