东北锅包肉大看点

1、里脊切3-5cm宽的肉片，洗去血水，多用水冲几遍后攥干水分，越干越好这样容易吸收调味料的汤汁。

2、攥干的肉片放入适量葱姜水。放入白胡椒粉、料酒、少许盐

3、放好调味料及生粉后的肉片反复摔打几下，这样更容易入味，摔打后肉片和生粉搅在一起有粘手的感觉刚好肉片腌制20分钟后，下热油锅炸制一遍后再复炸一次，这样楱诼垂柳肉片更焦脆、易上色。将调味汁下入炒锅后，见调味汁开锅后，小火下入生粉芡汁。