东北名菜锅包肉

1、准备里脊肉，切厚片放盐和玉米淀粉。

2、放少许的水搅拌均匀，在少淋上一点油。准备葱、姜、蒜、香菜、胡萝卜。

3、起锅烧油，油温5成热放准备好的里脊，一片一片的放，炸制表面金黄捞出，在复炸制一次。

4、锅里放水、白糖、盐、 米醋锅里气泡从大泡变小泡后放准备好的配菜。

5、放入炸好的肉翻炒几下即可出锅。