红烧豆腐简易版

1、先将豆腐切成块，然后锅中倒水做开，下豆腐焯1、2分钟，捞出沥干备用。

2、葱姜蒜切成末，备用。

3、碗中放老抽、蚝油、盐、根据以上的多少再到一些清水调成碗汁备用。

4、锅中放油待到油热放入葱姜蒜，煸出香味。

5、放入豆腐，不停翻炒，微煎一下。

6、把调好的碗汁倒入锅中，翻炒几下上色，大约2、3分钟放入适量的水淀粉勾芡收汁。

7、盛盘出锅。