荷兰豆炒虾仁

1、食材备齐，荷兰豆择洗干净，虾仁提前解冻，清洗干净

2、将虾仁内加入胡椒粉，淀粉，盐，料酒，抓匀腌制15分钟左右

3、胡萝卜切片，姜切末

4、锅加水烧开，加入少许盐，下入荷兰豆焯水至断生。捞出放入冷水内投凉，捞出沥水待用

5、锅加油烧热，下入虾仁煸炒至变红，盛出待用

6、原锅内下入姜末炒香，下入胡萝卜片煸炒

7、再下入荷兰豆，盐，煸炒均匀

8、下入虾仁翻炒均匀即可