美味小吃——油炸紫薯丸子

1、紫薯蒸熟碾成泥。

2、加入糯米粉和糖。糯米粉的量要看买的紫薯含水量调整，我的紫薯非常干，所以不用放多。糖量随个人的口味调整。

3、拌匀揉成团

4、分成一个个小丸子。我做的比乒乓球小一点。

5、炒锅热油，油5分热的时候下入小丸子，要不停拨动，外表炸到褐色即可。