如何做虾仁蒸蛋羹

1、准备食材。

2、虾洗干净剥壳。

3、剥好的虾用胡椒粉腌制一下，鸡蛋打入碗中。

4、鸡蛋液搅拌均匀，加入白开水。  

5、用鸡蛋搅拌器彻底搅拌均匀。

6、用滤网过滤鸡蛋液。

7、盖上保鲜膜，面上扎一些小气孔。

8、锅内加水烧开，将蒸碗放入蒸笼盖上盖子，小火蒸15分钟。

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10、15分钟后，把虾仁放在鸡蛋上面，继续蒸5分钟。

11、虾仁蒸鸡蛋做好了。