虾仁蒸蛋羹做法

1、准备原料：鸡蛋2个，虾仁8个，凉开水200克，鸡粉适量，胡椒粉少许，香油少许，葱花少许

2、将鸡蛋磕入碗中，加入胡椒粉，鸡粉，搅打均匀。

3、加入凉开水，搅拌均匀

4、虾仁解冻后洗净。

5、在小碗底部放入一粒虾仁

6、盛入蛋液，八九分满

7、封上保鲜膜

8、放入沸水锅中，小火蒸8-10分钟。

9、取出，在表面放一粒虾仁，再次封上保鲜膜，

10、放回蒸锅中，再蒸数分钟

11、虾仁熟透，出锅。表面淋香油，撒少许葱花，即可食用。