1、准备所需材料。（干香菇提前泡软）
2、将泡软的香菇捏出水分，放入锅内，加入鸡汤用小火煨煮15分钟。
3、然后捞出沥水。
4、葱、姜、蒜切成细沫。
5、锅内放植物油烧沸。
6、将热油淋入蒜沫碗内。
7、然后拌匀放凉 备用。
8、鸡蛋加入少许盐打散。锅内加油烧热。
9、倒入鸡蛋滑熟，炒散。
10、油菜洗净，放入开水内烫一下。
11、然后捞起过凉，沥干水分。
12、再把油菜切碎，用手挤出多余的水 分，香菇切成细丁。
13、将香菇、油菜、鸡蛋倒入盆内。
14、放入油炸葱姜蒜。
15、再加入盐、胡椒粉、香油、花椒油、蚝油、鸡精。
16、最后把馅料拌匀即可。
17、成品
