肥牛蔬菜汤的做法

1、原材料准备好：肥牛片提前解冻，海带丝提前用清水完全泡发，油豆泡边上撕小口利于吸汤入味；油菜清洗干净；

2、锅中倒适量凉水，开大火，先将不易成熟的海带丝煮开，再转小火煮10分钟。

3、将油豆泡入汤中同煮5分钟。

4、将长长的肥牛片剪成小块；

5、油豆腐煮的体积膨胀，充分吸入汤汁。

6、转中火，将肥牛片一一夹入汤中。

7、全部入汤后转大火，变色即可，不要久煮。

8、起锅前撒少许盐，将油菜入锅，变色即关火。

9、然后就可以享用啦。