材料：
主料： 鸡脯肉 核桃 胡萝卜
辅料： 青辣椒 盐 食用油
调料： 白酒 海鲜酱油 水淀粉
桃仁鸡丁详细制作步骤
1、核桃砸开剥出肉，将核桃肉放清水里浸泡20分钟
2、鸡脯肉切成小丁，加入一小勺食用油，加入一勺盐和少许白酒，抓匀后腌制5分钟，然后用水淀粉上浆
3、胡萝卜和青椒切成小丁，泡好的核桃捞出来沥干水分
4、锅里放适量油，油热后将核桃放入，小火慢慢烤香，它然后铲出，将浆好的鸡丁放入锅里滑炒，直到鸡丁热色变白，肉质成熟即可铲出。
5、将胡萝卜丁和青椒丁下锅煸炒，放入鸡丁一起翻炒，然后加入烤香的桃仁翻炒几下，最后滴入适量的海鲜酱油翻炒均匀，即可出锅
