1、【面粉、鸡蛋】倒出适量面粉在大碗中，打入一个鸡蛋。（这里是一个人的分量，如果多人的话，可以适量加鸡蛋）
2、搅拌的鸡蛋面粉糊糊要尽量的打细，不要有颗粒颗粒的样子，口感会好些。
3、【面粉、葱花、盐】鸡蛋面粉糊糊拌好后，把切好的葱花拌进去。把盐也拌进去。
4、【香油】拿香油（小编习惯吃家里的花生油，可香了），先热一下高压锅，倒入香油，香油沸腾后倒入面粉糊糊。
5、等面粉糊糊受热形成块状后就可以翻面再煎一下。喜欢焦或着硬一些皮面的鸡蛋饼的话可以煎久一些。小编喜欢软的，就稍微煎一下就出锅了。
6、来来来，新鲜出炉的鸡蛋饼来咯！
