西红柿鸡蛋山药的做法

1、 将山药去皮后泡在水中； 2. 用刨刀将去了皮的山药刨成丝； 3. 将刨好的山药丝泡在水中备用； 4. 用筷子插入西红柿底部，将西红柿放在火上烤；

3、 9. 将鸡蛋打散备用； 10. 将锅烧热， 加入适量的油； 11. 下入打散的鸡蛋翻炒； 12.鸡蛋炒定型后加入切好的西红柿丁；

5、 烧锅水， 加入适量盐，等水开后下入山药面； 18. 再烧开后将山药面捞出， 沥干；19. 放入盘中；20. 再在盘中间浇上准备好的鸡蛋西红柿。