1、苦瓜，莴笋洗净切滚刀块。浸泡水中备用。
2、木耳水发好，胡萝卜切滚刀块，红辣椒去籽切菱形块，备用。
3、水中放盐（不喜欢放油）焯苦瓜，掌握好时间呦！捞起浸在冷水中，备用。
4、水中放盐（不喜欢放油）焯苦瓜，一定掌握好时间呦！呵呵！捞起浸在冷水中，备用。
5、关火放入，木耳，胡萝卜，片刻捞起浸在冷水中，备用。
6、花椒油，葱姜蒜，红辣椒！
7、原料控干水分！准备开炒！预备......
8、炒锅中放少许油，放入鲜辣椒，葱姜蒜！
9、放木耳，胡萝卜，煸炒！要快！
10、0放苦瓜，莴笋，煸炒！要更快，翻勺！快!
11、勾一点薄芡，翻，出锅前淋鲜花椒油，鸡点头就行！
12、出锅了！清爽小炒！多吃素身体好！各位好朋友！
