下奶汤的做法

1、红枣去核备用。

2、草鱼的鱼尾，洗净，擦干表面水份，防止溅油。

3、热锅放油，撒少许盐，下姜片和鱼尾，煎至两面稍微黄。

4、继续……加入瘦肉片，翻炒至肉片变色。

5、敲黑板，划重点：加入开水，开水，开水！（鱼汤用开水才能煮成奶白色）……继续加入红枣和糯米甜酒（甜酒是自家做的）。大火烧开，中小火煮15分钟。加少许盐调味即可出锅。

6、鱼尾汤里还可以加点黄花菜和陈皮，坚持喝，奶水杠杠的……