油炸韭菜盒子教程

1、首先，一斤面粉加两克食用纯碱，加少许盐，五克酵母粉用温水化开，和面。

2、这个面要和软一点，揉成面团发面发至两倍大。

3、锅里烧油，油热倒入打好的鸡蛋，鸡蛋炒碎，出锅晾凉。

4、粉条提前泡软切碎，韭菜洗净切碎。

5、放碎鸡蛋，放两勺熟油，放盐，放十三香，加一点味精，搅拌均匀。

6、这时面已经发好，盘底抹油，把面摊薄。

7、放馅儿包起来，按扁。

8、油热下菜盒，小火慢炸，炸熟出锅。