酥肉的家常做法

1、把来回来的肉，切片，薄些哦。我买的是前腿肉，口感会嫩些。

2、放入五香粉，料酒，生姜，白糖腌制0.5个小时

3、腌肉的同时可以淀粉鸡蛋加点水，调制糊糊状

4、放入腌制好的肉片，糊糊能挂住就好了，再放入油锅油炸

5、油炸至表面微黄就好了

6、馒头切条，放入还没用完的油锅里炸

7、炸好的肉片切条

8、把大葱放锅里炒下，放些盐，鸡精，生抽，水，调汤

9、把汤汁浇在酥肉上

10、放蒸锅上蒸5分钟，起锅。这样能保证汤汁进入酥肉中。

11、最后把馒头条和酥肉摆盘就成了