农家酱酸了怎么办

1、鸡蛋打磕入碗中打散，然后加入炼乳搅拌均匀。

2、大酱先与料酒混合均匀，然后再加入到蛋液中，继续用筷子或者蛋抽搅打均匀。

3、打好的蛋液过筛。

4、过筛后的蛋液中加入韭菜碎和洋葱碎，稍稍混合均匀。

5、起油锅，倒入食用油和一小片黄油。

6、用中火，倒入调好味的蛋液。待其微微成型。

7、然后用木铲将鸡蛋炒碎，大约1分钟后即可出锅，等鸡蛋香味非常浓郁时，即可出锅。

8、出锅后撒少许熟的白芝麻，就好啦。