正宗隆江卤猪脚的做法

1、猪脚去毛,洗净切段(这一部可以在买猪脚时请人代劳)，用水焯一下去除血水后捞起来，香葱卷起来，大蒜去皮，姜去皮切块，辣椒切段，3个鸡蛋煮熟剥壳备用。

3、再加入猪手，爆至表皮有微黄色。

5、再倒入没过猪脚的水及放入鸡蛋一起用中火卤。

7、煮好后装盘食用即可，