麻辣豆腐的做法

1、水豆腐一块

2、葱姜蒜切碎末备用

3、改刀切块后下冷水锅煮，加一大勺盐

4、开锅后煮沸3分钟

5、捞出控水备用

6、锅放底油，加入花椒粒，姜，蒜

7、花椒，姜，蒜炒出香味加辣椒油

8、加入辣椒油，自制油辣子。

9、将控好水份豆腐倒入锅中，加盐少许。

10、加味精和水淀粉，翻炒。

11、快出锅前加绿色葱碎。

12、翻勺装盘了。