蒜泥龙虾的做法

1、小龙虾用刷子刷干净，要是家庭吃，可以把虾头掰开，把腮去掉，捏住尾巴中间那条，把虾线拔出来。

大蒜子切碎成蒜泥。

2、油锅烧热，倒入葱、姜、蒜泥炒香。倒入小龙虾翻炒至变色。

3、倒入一听啤酒，加盐、味精、十三香调味。煮开，改小火焖8分钟左右。改大火收汁即可。