糖醋排骨怎么做好吃

1、将买来的排骨，洗净剁成块

2、把排骨冷水下锅，烧开，过水焯一下，捞出洗净浮末

3、热锅冷油，葱段姜片下锅，炒出香味

4、将排骨下锅，炒至排骨和葱姜起焦

5、加入料酒、生抽、老抽，炒30秒

6、加入适量热水，加入白砂糖、冰糖、香醋

7、大火烧开，然后转小火焖制30分钟，把排骨焖至酥烂

8、大火收汁，装盘