干锅菜花的做法

1、花菜朵朝下，淡盐水浸泡20分钟。

2、少量的肉切薄片，减肥的话可以不放~

3、菜花焯水，水烧开加入大约焯一分钟左右口感最佳~可自行增减。

4、尽快捞出~用冷水冲洗，晾干水分。

5、锅中加油，稍微多一点点，加入肉片翻炒，我就是为了借一点肉味，只放了一点点~

6、加入郫县豆瓣酱翻炒，炒出红油。

7、加入菜花翻炒~

8、加入生抽，少量的盐，一点点糖~大火翻炒几下……出锅~烧煮和加盐时间不宜过长，以免破坏营养成分。