怎样制作肉丝白茄?

1、将肉洗净切成肉丝备用；

2、将白茄洗净切成丝备用；

3、将姜蒜洗净切成沫备用；

4、在锅里放入适量色拉油；

5、加入姜蒜爆香；

6、将切好的白茄丝倒入锅中；

7、反复翻炒，直到茄子开始变软；

8、加入切好的青椒丝；

9、加入适量食盐；

10、加入肉丝；

11、迅速翻炒；

12、加入适量蚝油；

13、加入适量五香粉；

14、加入适量鸡精；

15、起锅，美味的肉丝白茄就做好了。