如何制作炒肉丝

 时间:2024-10-13 15:02:10

1、取猪肉一块,少带有一点肥肉,清水洗净。

如何制作炒肉丝

2、将猪肉切成肉丝,长4厘米左右,宽5毫米左右即可。然后加入一点食盐与料酒,搅拌,去除腥味。

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3、将辣椒切成丝,姜切成丝,大蒜拍碎,葱切成段。

如何制作炒肉丝

4、锅中倒油加热,然后放入花椒,辣椒,生姜,大蒜,大葱在锅中煎炸10秒。

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5、去除肉丝中的水分,倒入锅中,与调味料一起翻炒,炒出肉香。

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6、加入少许食盐,加入一勺老抽,去腥提味。

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7、最后加入一些鸡精就可以出锅了。

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