西芹炒猪腰的做法

1、将猪腰对半切开，去掉白色的筋膜。

2、处理掉筋膜后用生粉，盐抓过洗净，切小片，然后汆水待用，水里放些料酒。

3、将西芹、大葱、辣椒、姜切好。

4、起油锅，爆香姜、辣椒。

5、下猪腰煸炒，下点料酒去腥。

6、讲大葱、西芹下锅一起炒至断青，溜点水，然后下盐、鸡精、生抽调好味道。

7、成了：