鲜肉馄饨馅怎么做

 时间:2024-10-15 09:57:16

1、食材准备:干贝3个、猪肉40g、馄饨皮、适量葱、姜适量

鲜肉馄饨馅怎么做

2、先将干贝搓洗干净,然后用适量清水浸泡至软(浸泡3小时左右,泡过的水可以直接用来煮汤)

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3、姜片和葱段用温水冲泡一会,然后稍微用手抓一抓,让葱汁蒜汁被浸泡出来,做成姜葱水,去腥效果很好

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4、将葱姜水倒入洗干净的干贝中,然后隔水蒸10分钟左右,干贝会被蒸得开蒸软

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5、把蒸好的干贝切碎

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6、把猪肉切成小块儿,再用葱姜水腌一会去腥。(做肉馅的猪肉可以稍微掺杂一点点肥肉,这样吃起来能润滑一些)

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7、将腌好的的猪肉放入搅拌机中,搅成细腻的猪肉馅

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8、在猪肉馅中加入干贝碎、一点点之前蒸干贝用的干贝水、少许亚麻籽油,搅拌均匀至上劲为止

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9、做好了肉馅,就可以用馄饨皮包馄饨啦。(煮馄饨时记得加入之前泡发干贝的水哦,味道更鲜美。)

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10、下锅开水煮熟馄饨

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11、放凉后即可给宝宝食用

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